Производитель: Биол (Украина)
Емкость: 4 л. - 5л.
Крышка: Чугун
Крепление ручек: Цельнолитая ручка
Совместимость плит: Электро, Газ, Галоген
Материал ручек: Чугун
Материал: Чугунные
Высота стенок | 14.5 см |
Толщина дна | 4 мм |
Чугунная посуда –- это идеальная посуда, по мнению профессиональных поваров, для приготовления мяса и совсем не важно: жарим или тушим –- компромисса нет, только чугун.
Благодаря низкой теплопроводности материала, можно очень долго готовить блюда на малом огне, кастрюля будет медленно нагреваться и также медленно остывать, позволяя блюдам не гореть, а тушится.
Самое главное –- вес, это отличительная особенность чугунной посуды, однажды взяв в руку, вы навсегда запомните, сколько действительно должна весить хорошая кастрюля.
Орудуя на своей кухне и сочиняя очередной кулинарный шедевр, можно не беспокоиться о том, что родная посуда выгнется или протрется в самом неожиданном месте, и с ней, как ни прискорбно, придется попрощаться, чем дольше мы готовим на чугунной посуде, тем вкуснее получаются наши блюда.
Вес: 4,6 кг.
Подготовка перед использованием:
Первый этап &ndash- избавление от технического масла, остатков производства.
Снимите все этикетки и бирки вымойте посуду теплой водой с губкой. Вытрите насухо бумажным полотенцем.
Второй этап &ndash- прокалка, убираем защитный слой посуды, которым ее покрыл производитель для хранения перед продажей.
В зависимости от емкости посуды, если нужно прокалить сковороду, то прокаливаем на плите, если гусятницу или кастрюлю, то в духовке.
Поставьте посуду на огонь (чуть больше среднего, но и не самый большой), через некоторое время вы увидите белый дым, включите вытяжку. Когда посуда перестанет дымить, это означает, что защитный слой выгорел, и вы можете приступать к следующему этапу подготовки.
Третий этап &ndash- прокалка с солью.
Горячую посуду залейте холодной водой и тщательно вымойте губкой без моющих средств.
Поставьте посуду на огонь. Подождите, пока она подсохнет и нагреется, насыпьте много соли и оставьте прокаливаться минимум на 1 час, на маленьком огне, периодически помешивая. Соль должна поменять свой цвет на светло коричневый.
Четвертый этап &ndash- подготовка к использованию.
Ссыпать соль с посуды, вымыть губкой, поставить снова на огонь, хорошо подогреть.
Смазать рафинированным маслом, дать впитаться, затем убрать остатки масла бумажной салфеткой.
Ваша посуда готова к эксплуатации!
Прием заказов
С 9:00 до 19:00 - Пн Вт Ср Чт Пт
С 10:00 до 16:00 - Суббота
Доставка по Киеву
Доставка по Украине