Кастрюля чугунная 4л БИОЛ

Производитель: Биол (Украина)

Емкость: 4 л. - 5л.

Крышка: Чугун

Крепление ручек: Цельнолитая ручка

Совместимость плит: Электро, Газ, Галоген

Материал ручек: Чугун

Материал: Чугунные

Высота стенок	14.5 см
Толщина дна	4 мм

Чугунная посуда –- это идеальная посуда, по мнению профессиональных поваров, для приготовления мяса и совсем не важно: жарим или тушим –- компромисса нет, только чугун.
Благодаря низкой теплопроводности материала, можно очень долго готовить блюда на малом огне, кастрюля будет медленно нагреваться и также медленно остывать, позволяя блюдам не гореть, а тушится.
Самое главное –- вес, это отличительная особенность чугунной посуды, однажды взяв в руку, вы навсегда запомните, сколько действительно должна весить хорошая кастрюля.
Орудуя на своей кухне и сочиняя очередной кулинарный шедевр, можно не беспокоиться о том, что родная посуда выгнется или протрется в самом неожиданном месте, и с ней, как ни прискорбно, придется попрощаться, чем дольше мы готовим на чугунной посуде, тем вкуснее получаются наши блюда.

Вес: 4,6 кг.

Подготовка перед использованием:

Первый этап &ndash- избавление от технического масла, остатков производства.

Снимите все этикетки и бирки вымойте посуду теплой водой с губкой. Вытрите насухо бумажным полотенцем.

Второй этап &ndash- прокалка, убираем защитный слой посуды, которым ее покрыл производитель для хранения перед продажей.

В зависимости от емкости посуды, если нужно прокалить сковороду, то прокаливаем на плите, если гусятницу или кастрюлю, то в духовке.

Поставьте посуду на огонь (чуть больше среднего, но и не самый большой), через некоторое время вы увидите белый дым, включите вытяжку. Когда посуда перестанет дымить, это означает, что защитный слой выгорел, и вы можете приступать к следующему этапу подготовки.

Третий этап &ndash- прокалка с солью.

Горячую посуду залейте холодной водой и тщательно вымойте губкой без моющих средств.

Поставьте посуду на огонь. Подождите, пока она подсохнет и нагреется, насыпьте много соли и оставьте прокаливаться минимум на 1 час, на маленьком огне, периодически помешивая. Соль должна поменять свой цвет на светло коричневый.

Четвертый этап &ndash- подготовка к использованию.

Ссыпать соль с посуды, вымыть губкой, поставить снова на огонь, хорошо подогреть.

Смазать рафинированным маслом, дать впитаться, затем убрать остатки масла бумажной салфеткой.

Ваша посуда готова к эксплуатации!

Производитель: Биол (Украина)
Серия:
Крышка: Чугун
Материал: Чугунные
Покрытие:
Материал ручек: Чугун
Емкость: 4 л. - 5л.
Совместимость плит: Электро, Газ, Галоген